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Un anno da record con 28 punti ristoro
Articolo pubblicato il 13-09-2017 alle ore 13:56:04
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La taverna Malmustus

La pioggia e le temperature non proprio estive non hanno colto impreparati i gestori delle 28 taverne della Festa dell’uva di Gattinara, diventati ormai dei professionisti nell’allestimento della struttura e nella gestione del servizio ristoro e cucina che ogni anno ricopre una parte fondamentale nella kermesse. Anche sabato, serata di maltempo, i punti di ristoro hanno registrato il pienone. Con tanto di teloni e ripari a prova di acquazzone, hanno permesso ai commensali di cenare al calduccio (perlomeno in quelle più riparate, nei cortili). Ambientate nella civiltà contadina, le taverne hanno preso “possesso” della città, trasformando il centro storico in un cantiere, che quest’anno ha richiesto un lavoro ancora maggiore per potenziare le coperture, vista la pioggia prevista durante la festa. E per tre giorni chioschi e taverne sono stati presi d’assalto dai visitatori. Ogni taverna negli anni ha cercato di differenziarsi dalle altre, proponendo piatti particolari oppure street food che, anche se si allontanano dalla tradizione gattinarese, hanno comunque incontrato il favore dei visitatori. E questa è la vera missione delle taverne: far stare bene chi viene alla Festa dell’Uva. Anche quest’anno l’obiettivo è stato raggiunto.

Le foto sono di Gianluca Colombo 

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